Name: 8月6日（四）18:00 《醬好一桌｜一夜限定醬油餐會》
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8月6日（四）18:00 《醬好一桌｜一夜限定醬油餐會》

當醬油不只是調味，而成為一道料理的主角，會是什麼味道？從沙拉、抹醬、醬油燉飯到醬油甜點，以一席限定餐桌，吃進黑豆醬油在不同料理裡的風味與可能。

NT$750

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《醬好一桌｜一夜限定醬油餐會》

一瓶熟悉的醬油，藏著土地、日曬、發酵與製醬人的時間，也承載著每個人不同的餐桌記憶。

這一夜，「醬油小王子」謝宜澂將台灣黑豆醬油帶進一套限定料理，從南瓜沙拉、味噌櫛瓜串、松露野菇燉麥，到起士麵包與法式布蕾，讓醬油不只用來滷煮與沾食，也能成為串起整桌風味的主角。邀請你透過一頓飯，從熟悉的味道出發，重新理解一瓶醬油背後的時間、土地與文化。

日期

2026.8.6（四）

時間

18:00-20:00（2小時）

地點

LAUNCHER Lab

屏東縣恆春鎮東門路2巷19號

人物／單位介紹

謝宜澂

這一次來到POPUP KITCHEN的謝宜澂（ㄔㄥˊ）aka.醬油小王子，不是典型接班家業的第三代，對他來說醬油不只是祖父輩留下來的產業，它可以是發酵時冒出的熱氣、黑豆表面的琥珀色澤、靠近陶甕時聞到的甜香，也可以是一段文字、一場攝影展，甚至是一份甜點，他把醬油重新翻譯成一種可以被看見、被聞到、被吃下，也被理解的文化。

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